Descrizione
Il Tempeh di ceci sott’olio è una scelta alimentare semplice e gustosa.
Buono perché:
- Prodotto artigianale senza glutine
- Biologico
- Con olio di girasole
La combinazione di pochi elementi, olio di semi di girasole, tempeh di ceci (a sua volta composto da ceci, acqua e il micelio di Rhizopus Oligosporus) racchiude un potenziale culinario sorprendente.
La preparazione sott’olio conferisce al tempeh di ceci una consistenza morbida e un sapore delicato, mitigando la nota terrosa tipica di questo alimento fermentato. L’olio, oltre a contribuire al gusto, agisce come conservante naturale, prolungando la shelf-life del prodotto.
La sua semplicità, lungi dall’essere una limitazione, si traduce in una base ideale per sperimentazioni culinarie di ogni genere.
Consigli d’utilizzo:
Per apprezzarne appieno le potenzialità, il tempeh può essere consumato sia crudo che cotto. Crudo, si presta ad arricchire insalate e tartine, conferendo una nota proteica e un sapore deciso. L’olio di conservazione, inoltre, può essere utilizzato per condire le stesse preparazioni, apportando un ulteriore tocco di sapore.
Ingredienti:
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.