NEAVITA Rooibos Original 100gr

Rooibos sfuso – Infuso sudafricano dal gusto morbido e naturalmente dolce

Il Rooibos (Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgren) è una pianta originaria del Sudafrica dalla quale si ottiene una bevanda dal caratteristico colore rosso-ambrato e dal gusto morbido, rotondo e naturalmente piacevole.

Conosciuto anche come “tè rosso africano”, in realtà il Rooibos non appartiene alla pianta del tè (Camellia sinensis): è una specie completamente diversa, appartenente alla famiglia delle Fabaceae.

Il suo sapore è delicato, leggermente dolce e poco astringente, con caratteristiche note vegetali e legnose. Proprio per la sua morbidezza è piacevole anche senza aggiungere zucchero o miele.

Caratteristiche del Rooibos

Il Rooibos contiene naturalmente diversi polifenoli e sostanze antiossidanti, tra cui un composto particolarmente caratteristico chiamato aspalatina (aspalathin).

Rispetto ai tradizionali tè ottenuti da Camellia sinensis, presenta inoltre un contenuto relativamente basso di tannini, caratteristica che contribuisce al suo gusto più morbido e meno astringente.

Il Rooibos viene tradizionalmente sottoposto a un processo di ossidazione durante la lavorazione: è proprio questo passaggio a trasformare il colore delle foglie e dei rametti e a regalare al prodotto la caratteristica tonalità rossastra e il suo profilo aromatico rotondo.

Una curiosità

Il nome Rooibos deriva dall'afrikaans e significa letteralmente “cespuglio rosso”.

La pianta cresce naturalmente nella regione del Cederberg, in Sudafrica, un territorio montuoso con caratteristiche climatiche e del terreno molto particolari.

Ed è proprio qui che il Rooibos viene coltivato e raccolto.

Nonostante venga spesso chiamato “tè rosso”, quindi, non è affatto un tè: chiamarlo così è diventata semplicemente un'abitudine legata al modo in cui viene preparato e bevuto.

Ingredienti

Rooibos (Aspalathus linearis (Burm.f.) R.Dahlgren).

Pur non contenendo glutine, non garantiamo il prodotto come adatto a soggetti celiaci.

Rosso come un tramonto africano, morbido come quei momenti in cui finalmente non c’è fretta.

Come preparare il Rooibos

Utilizza circa 2,5–3 g di Rooibos per 200 ml di acqua.

Porta l'acqua a ebollizione e versala sul Rooibos. Lascia in infusione per circa 7–10 minuti, preferibilmente coperto, quindi filtra.

A differenza di molti tè, il Rooibos sopporta bene anche infusioni un po' più lunghe senza sviluppare facilmente un gusto eccessivamente amaro.

Quantità: 2,5–3 g per 200 ml d'acqua
Temperatura: 100°C
Infusione: 7–10 minuti

Un consiglio

Il Rooibos è buonissimo al naturale, ma la sua morbidezza lo rende anche una base perfetta per creare miscele.

Provalo con Cannella e scorza d'Arancia per una versione calda e speziata, con Vaniglia per renderlo più avvolgente oppure con Mela e Mandorla per una miscela più golosa.

In estate puoi prepararlo anche in quantità maggiore, lasciarlo raffreddare e servirlo con ghiaccio e una fetta d'Arancia o di Limone.