NEAVITA Infuso Mandorle Caramellate 100gr

Infuso sfuso Mandorle Caramellate – Dolce e speziato con Mela, Mandorla, Cannella e Carruba

Dolce, avvolgente e irresistibilmente profumato, Mandorle Caramellate è un infuso che ricorda quei piccoli sacchetti di mandorle calde e croccanti che profumano le fiere e i mercatini.

La Mandorla è la protagonista, accompagnata dalla morbidezza della Mela, dalle note calde della Cannella e dal gusto naturalmente tostato e leggermente dolce della Carruba.

La Rapa Rossa aggiunge colore alla miscela, mentre la Rosa Canina completa il profilo fruttato.

Il risultato è una bevanda dal gusto morbido, caldo e goloso, perfetta quando si ha voglia di qualcosa di buono da sorseggiare lentamente.

Un dessert dentro la tazza

La Mandorla (Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb) regala alla miscela il suo caratteristico gusto morbido e leggermente tostato, che insieme agli aromi richiama quello delle mandorle caramellate.

La Cannella (Cinnamomum spp.) aggiunge una nota calda e speziata che si sposa perfettamente con Mela e Mandorla.

La Carruba (Ceratonia siliqua L.) possiede invece un sapore naturalmente dolce, con sfumature che possono ricordare il cacao e il caramello, e contribuisce a rendere il profilo della miscela ancora più rotondo.

La Rapa Rossa – Barbabietola (Beta vulgaris L.) è una presenza forse inaspettata in un infuso: i suoi pigmenti naturali, le betalaine, contribuiscono a regalare colore alla bevanda.

Una curiosità

Le mandorle caramellate sono uno di quei profumi capaci di far riconoscere un mercatino ancora prima di vederlo.

La preparazione tradizionale è semplicissima: mandorle, zucchero e calore. Durante la cottura lo zucchero avvolge progressivamente le mandorle creando il caratteristico rivestimento croccante.

Questo infuso gioca proprio con quel ricordo, ricreandone l'atmosfera attraverso l'incontro tra Mandorla, Mela, Cannella, Carruba e aromi.

Ingredienti

Pezzi di Mela, pezzi di Mandorla (Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb), pezzi di Rapa Rossa – Barbabietola (Beta vulgaris L.), Cannella (Cinnamomum spp.), semi di Rosa Canina (Rosa canina L.), pezzi di Carruba (Ceratonia siliqua L.), aromi.

Contiene frutta a guscio: Mandorle.

Profuma di mandorle calde, dita appiccicose di zucchero e passeggiate tra le lucine dei mercatini.

Come preparare l’Infuso Mandorle Caramellate

Utilizza circa 2,5–3 g di miscela per 200 ml di acqua.

Porta l'acqua a ebollizione e versala sull'infuso. Copri la tazza e lascia in infusione per circa 8–10 minuti, quindi filtra.

Un'infusione sufficientemente lunga permette soprattutto ai pezzi di Mela, Mandorla, Carruba e Cannella di sprigionare al meglio il loro profilo aromatico.

Quantità: 2,5–3 g per 200 ml d'acqua
Temperatura: 100°C
Infusione: 8–10 minuti, coperta

Un consiglio

Mandorle Caramellate è uno di quegli infusi che si presta benissimo al dopo cena, quando arriva la voglia di qualcosa di dolce ma si preferisce prepararsi semplicemente una bella tazza calda.

Prima di aggiungere zucchero o miele, assaggialo così com'è: Mela, Carruba, Mandorla e il particolare profilo aromatico della miscela gli regalano già una piacevole sensazione di dolcezza.

E per una versione ancora più avvolgente, prova ad aggiungere alla tazza un piccolo pezzetto di stecca di Cannella. Il profumo farà il resto.