Carciofo Foglie Tisana 100gr

Foglie di Carciofo sfuse – Tisana depurativa, digestiva e per la funzione epatica

La Tisana al Carciofo si prepara con le foglie di Carciofo (Cynara cardunculus L. subsp. scolymus), una delle piante amare più conosciute e utilizzate nella tradizione erboristica per sostenere digestione, funzione epatica e depurazione dell’organismo.

Il suo gusto è intenso, vegetale e decisamente amarognolo: una caratteristica tipica della pianta e parte integrante del suo profilo.

È una tisana particolarmente indicata dopo periodi di alimentazione più ricca o quando si desidera inserire nella propria routine una pianta tradizionalmente utilizzata per accompagnare le naturali funzioni digestive e depurative dell’organismo.

Proprietà del Carciofo

Il Carciofo (Cynara cardunculus L. subsp. scolymus) favorisce la funzione epatica e la funzione digestiva e sostiene le naturali funzioni depurative dell’organismo.

Contribuisce inoltre al metabolismo dei lipidi e favorisce la regolare funzionalità intestinale.

Le foglie contengono naturalmente numerosi composti vegetali, tra cui acidi caffeilchinici, flavonoidi e sostanze amare. Tra i composti più conosciuti associati al Carciofo troviamo la cinarina.

Proprio il caratteristico sapore amaro delle foglie rende il Carciofo una delle piante tradizionalmente più apprezzate nelle tisane digestive, epatiche e depurative.

Una curiosità

C'è una piccola differenza tra il Carciofo che mettiamo nel piatto e quello che utilizziamo nella tisana.

In cucina mangiamo soprattutto il capolino ancora immaturo, compresa la parte carnosa che chiamiamo comunemente “cuore”.

In erboristeria, invece, vengono utilizzate soprattutto le foglie vere della pianta, molto più amare e particolarmente ricche dei composti caratteristici del Carciofo.

Stessa pianta, quindi, ma due parti molto diverse e due modi completamente differenti di utilizzarla.

Ingredienti

Carciofo (Cynara cardunculus L. subsp. scolymus) foglie.

È un po’ amara, sì. Ma anche le giornate storte, con la tisana giusta, finiscono meglio.

Come preparare la Tisana al Carciofo

Utilizza circa 2–2,5 g di foglie di Carciofo per 200 ml di acqua.

Porta l’acqua a ebollizione, spegni il fuoco e versala sulle foglie. Copri e lascia in infusione per circa 8–10 minuti, quindi filtra.

Il gusto sarà naturalmente amarognolo. Se risulta troppo intenso, anziché aggiungere molto zucchero puoi provare ad abbinarlo a una piccola quantità di Menta, Melissa o scorza di Limone, che ne rendono il profilo aromatico più piacevole senza nasconderlo completamente.

Quantità: 2–2,5 g per 200 ml d’acqua
Temperatura: 100°C
Infusione: 8–10 minuti

Un consiglio

Per il suo caratteristico profilo amaro, la Tisana al Carciofo può essere particolarmente piacevole dopo i pasti.

In presenza di calcoli biliari, ostruzioni o altre patologie delle vie biliari, oppure in caso di terapie farmacologiche, è opportuno chiedere consiglio al medico prima di utilizzare regolarmente preparazioni a base di Carciofo.