Salvia - Riso Medio Rosa Marchetti - Semintegrale 1kg

Il Riso Rosa Marchetti biologico è una varietà autoctona italiana selezionata negli anni ’70 e deve il suo nome al suo selezionatore. È un riso medio tradizionale, oggi riscoperto per il suo gusto autentico e la sua eccellente resa in cucina.

🌾 Coltivazione naturale e biodiversità

La maggior parte dei produttori coltiva il Rosa Marchetti seminando a spaglio su erbai polifiti (cover crops) che vengono poi trinciati o allettati per creare una pacciamatura naturale.

Questo metodo consente:

• Minime lavorazioni del terreno

• Assenza di concimazioni chimiche

• Nessun trattamento invasivo

• Maggiore tutela della biodiversità

• Protezione e nutrimento naturale delle piantine

Un approccio agricolo rispettoso, che valorizza la fertilità del suolo e la qualità del chicco.

✨ Caratteristiche del chicco

• Classificato come riso medio

• Sapore intenso e particolarmente apprezzato

• Consistenza morbida all’esterno

• Cuore leggermente più croccante

Questa struttura lo rende perfetto per preparazioni cremose ma con una piacevole tenuta al morso.

🍲 Ideale per:

• Risotti tradizionali

• Preparazioni mantecate

• Cottura per assorbimento totale

• Metodo pilaf

• Riso semplicemente lessato

⏱ Tempi di cottura indicativi

• Assorbimento totale (pentola coperta): 10–15 minuti

• Versione semilavorata: 20–25 minuti

• Versione integrale: 50–60 minuti

🌿 Ingredienti

Riso medio Rosa Marchetti semilavorato Biologico.

Naturalmente privo di allergeni.

🔎 Etichetta Trasparente Salvia

Ogni prodotto dell’azienda Salvia è dotato di Etichetta Trasparente, la più completa a livello internazionale. È la vera “carta d’identità” del prodotto: scansionando il QR Code troverai informazioni dettagliate, oltre a quelle previste per legge, per fare scelte sempre più consapevoli.