Anice Stellato 100g

Anice Stellato sfuso – Tisana aromatica e digestiva

La Tisana all’Anice Stellato è una bevanda intensamente aromatica, dal profumo speziato e dal caratteristico gusto dolce che ricorda la liquirizia.

Si prepara con i frutti dell’Anice Stellato (Illicium verum Hook.f.), una pianta originaria dell’Asia orientale facilmente riconoscibile per i suoi bellissimi frutti legnosi a forma di stella.

Tradizionalmente apprezzato per le sue proprietà digestive, l’Anice Stellato è ideale soprattutto dopo i pasti, quando si desidera concludere con una tisana calda, profumata e piacevolmente speziata.

Proprietà dell’Anice Stellato

L’Anice Stellato (Illicium verum Hook.f.) favorisce la funzione digestiva e la regolare motilità gastrointestinale, contribuendo inoltre all’eliminazione dei gas.

È quindi tradizionalmente utilizzato nelle tisane digestive, soprattutto dopo pasti abbondanti o quando si avverte una sensazione di pesantezza e gonfiore.

Favorisce inoltre la fluidità delle secrezioni bronchiali e il benessere di naso e gola.

Una curiosità… anche in cucina!

L’Anice Stellato non è soltanto una pianta da tisana: è anche una spezia profumatissima da utilizzare in cucina.

Le sue stelle possono essere aggiunte intere durante la preparazione di dolci, biscotti, creme, composte di frutta e confetture, oppure utilizzate per aromatizzare tè, bevande calde e vin brulé.

Si presta anche a preparazioni salate e alla cucina orientale, dove viene utilizzato per profumare brodi, zuppe, salse e piatti a lunga cottura.

Ne basta davvero poco: il suo aroma è intenso e una o due stelle possono già caratterizzare un’intera preparazione.

Ingredienti

Anice Stellato (Illicium verum Hook.f.) frutti.

Una piccola stella, e all’improvviso profuma tutto.

Come preparare la Tisana all’Anice Stellato

Utilizza circa 1–2 stelle di Anice Stellato per 200 ml di acqua.

Per favorire l’estrazione delle sostanze aromatiche puoi spezzare leggermente i frutti prima della preparazione.

Porta l’acqua a ebollizione con l’Anice Stellato e lascia sobbollire dolcemente per circa 5 minuti. Spegni il fuoco, copri e lascia riposare per altri 5–10 minuti, quindi filtra.

Quantità: 1–2 stelle per 200 ml d’acqua
Preparazione: breve bollitura di circa 5 minuti
Riposo: 5–10 minuti, coperto