Curry 100gr

Il Curry in Polvere è una ricca miscela di spezie ed erbe aromatiche, studiata per regalare ai piatti un gusto caldo, speziato e avvolgente.

La combinazione di curcuma, cumino, coriandolo, fieno greco e zenzero incontra le note aromatiche di finocchio, alloro, salvia, rosmarino e timo, creando un mix equilibrato e versatile, ideale per arricchire tantissime preparazioni.

Ingredienti

Cumino, coriandolo, curcuma, fieno greco, salvia, senape gialla, finocchio, peperone, sale marino, zenzero, foglie di alloro, rosmarino, timo.

Allergene: contiene senape.

Come utilizzare il Curry

Perfetto per insaporire:

• riso, cous cous e altri cereali;
• ceci, lenticchie e legumi;
• verdure saltate, al forno o stufate;
• pollo e altre carni bianche;
• pesce;
• tofu e preparazioni vegetali;
• zuppe e vellutate;
• salse e condimenti.

Consiglio: per sprigionare maggiormente gli aromi della miscela, aggiungere il Curry a inizio cottura e lasciarlo insaporire per qualche secondo insieme a un filo d'olio, evitando però di bruciarlo.

Ricetta – Ceci cremosi al Curry

Ingredienti per 2 persone:

• 240 g di ceci già cotti
• 200 ml di latte di cocco
• 1 cucchiaino di Curry ErbaVoglio
• ½ cipolla
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• riso basmati q.b.

Far appassire la cipolla con un filo d'olio, aggiungere il Curry e lasciare insaporire brevemente. Unire i ceci e il latte di cocco e cuocere a fuoco dolce per circa 10-15 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire caldo accompagnato da riso basmati.

Curiosità

Il curry non è una singola spezia, ma una miscela che può cambiare notevolmente per ingredienti e proporzioni. Questa versione si distingue per una composizione particolarmente aromatica: accanto alle classiche spezie come curcuma, cumino, coriandolo e fieno greco, troviamo infatti diverse erbe mediterranee, tra cui rosmarino, timo e salvia.